Cara Menghilangkan Bau Pada Daging Kambing

 


Cita rasa gule memang akan lebih berasa saat dipadukan dengan daging kambing. Namun, daging kambing memiliki bau yang khas dan bahkan bisa merusakn aroma gule saat memasaknya tidak dengan benar. Bau pada daging kambing ini berasal dari feromon yang dihasilkan pada tubuh kambing, terutama pada kambing jantan.

Bau pada daging kambing ini sebenarnya bisa hilang dengan seutuhnya agar aroma masakan tetap nikmat. Simak cara-caranya berikut ini.


1. Tidak mencuci dagingnya

Kebiasaan yang sering terjadi adalah kita mencuci daging saat sebelum memasaknya. Tidak ada yang salah sih, tapi jangan melakukannya pada daging kambing ya. Mencuci daging kambing sebelum dimasak tidak serta merta dapat menghilangkan baunya. Cara ini malah membuat tekstur daging semakin alot dan membuat daging cepat mengalami pembusukan.

Cara terbaik adalah dengan merebusnya secara langsung. Merebus daging kambing dalam keadaan belum dicuci akan mengurangi bau amisnya. Rebus daging dengan air mendidih sampai terlihat membusa dan kotoran-kotorannya terangkat.


2. Pisahkan lemaknya

Lemak pada daging memang menambah kenikmatan tersendiri saat menyantapnya. Namun, lemak pada daging kambing ini berperan besar dalam menghasilkan bau amis tersebut. Mengurangi lemak pada daging kambing bisa setidaknya menghilangkan kealotan daan baunya. Simpan daging ke dalam lemari es terlebih dahulu, setelah sedikit mengeras potong bagian lemak-lemaknya agar lebih mudah melakukannya.


3. Bungkus dengan daun pepaya

Daun pepaya bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis pada daging kambing. Daun ini memiliki sebuah enzim yang bisa menetralkan bau amis sekaligus melembutkan tekstur daging. Caranya pun cukup mudah, kamu tinggal menyiapkan beberapa lembar daun pepaya yang telah dibersihkan. Bungkus daging kambing yang telah dipotong-potong dengan daun ini. Biarkan selama beberapa jam untuk hasil yang maksimal.


4. Lumuri jeruk nipis

Jeruk nipis sering digunakan untuk menghilangkan bau amis pada hidangan laut. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan cara yang sama untuk daging kambing ini. Caranya pun mudah, peras beberapa jeruk nipis sampai mengeluarkan sari-sarinya. Lumuri daging kambing secara merata dengan air perasan ini. Dengan melakukan ini, kamu tak hanya akan menghilangkan bau amisnya, tapi juga mematikan bakteri-bakteri yang mungkin masih tersimpan di dalam daging kambing.


5. Rebus dengan rempah-rempah

Cara lainnya untuk menghilangkan bau amis pada daging kambing adalah dengan menggunakan beragam rempah seperti jahe, kunyit, serai, atau kemangi pada air rebusan. Rempah-rempah ini memiliki aroma kuat yang bisa menghilangkan bau amis tersebut. Caranya pun sangat mudah, pilihlah satu dari rempah-rempah yang ingin digunakan. Lalu rendam daging kambing tersebut di dalam air bersamaan dengan rempah-rempah tersebut. Diamkan selama 30 menit. Untuk beberapa rempah seperti kunyit atau jahe lakukan dengan cara direbus. 

Selamat Mencoba

Rekomendasi dari Jasa Aqiqah Bekasi Murah 

Baca Juga Artikel Aqiqah Bekasi

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Aqiqah Pekalongan

Image
  Aqiqah Nurul Hayat Dalam bukunya "Hukum Qurban, Aqiqah dan Sembelihan", KH. Abdurrahman memaparkan bahwa di sebagian kalangan ada yang menimbang rambut bayi itu dengan emas, maksudnya adalah agar lebih banyak lagi sedekahnya. Karena dalam hal bersedekah, lebih banyak adalah lebih baik. Upacara pemotongan rambut akan dilanjutkan dengan prosesi pemberian nama bayi. Islam menganjurkan agar diberikan nama yang sebaik-baiknya. Dan, jika perlu pemberian nama ini diumumkan kepada masyarakat sekitar. Pemberian nama yang baik untuk anak-anak menjadi salah satu kewajiban orang tua. Di antara nama-nama yang baik yang layak diberikan adalah nama Muhammad. Sebagaimana sabda beliau, Dari Jabir RA dari Nabi SAW, beliau bersabda, "Namailah dengan namaku dan janganlah engkau menggunakan kunyahku." (HR Bukhari dan Muslim) Perihal pemberian nama anak ini, terdapat sejumlah nash syar'i yang menyatakan bahwa ada kaitan antara arti sebuah nama dengan yang diberi nama. Ibnu Al-Qoyyi...
Read more

Aqiqah Salatiga

Image
Layanan Aqiqah Salatiga Jasa Aqiqah Salatiga | Harga Aqiqah Salatiga yang Terjangkau. Aqiqah Nurul Hayat Melayani Aqiqah murah di  Salatiga  pesan sekarang Aqiqah  Salatiga   Terbaik tahun 2021 yang banyak disukai para artis-artis papan atas Indonesia. Layanan Aqiqah Salatiga sangat higenis dan terjamin kualitasnya, enak, dan mudah.Kami siap melayani aqiqah anda dengan pelayanan yang terbaik dan memberikan kepuasan terhadap para pelanggan kami. Kami akan memberikan pilihan variasi paket seperti platinum, istimewa, super, puas , dan nikmat. Tunggu apa lagi segera pesan di Aqiqah Nurul Hayat Salatiga. PLATINUM Jantan : Rp 3.550.000,- Betina : Rp 2.700.000,- 3 Menu : 270 sate + 90 kreng daging + 180 gule jeroan tulang 2 Menu : 550 sate + 180 gule ISTIMEWA Jantan : Rp 3.200.000,- Betina : Rp 2.350.000,- 3 Menu : 210 sate + 70 kreng daging + 140 gule jeroan tulang 2 Menu : 450 sate + 140 gule SUPER Jantan : Rp 2.450.000,- Betina : Rp 1.900.000,- 3 Menu : 150 sate + 5...
Read more

Bersyukur Atas Kelahiran Anak

Image
Bersyukur atas kelahiran anak  - Hukum Islam memberi hidup kita kegembiraan dan memberi jiwa kita kegembiraan dan kebahagiaan. Di antara sunnah Islam yang indah, dan hukum bijaknya, Sunnah aqiqah, yaitu apa yang disembelih untuk bayi yang baru lahir, dia - semoga berkah dan damai besertanya. Di jaman sekarang ini kemudahan untuk beraqiqah semakin mudah dan praktis dengan banyaknya Jasa Aqiqah atau Jasa   Aqiqah Jogja Murah  sebagai layanan pelaksanaan ibadah aqiqah lebih mudah praktis dan murah. Pemberkatan anak adalah anugerah besar dari Tuhan Yang Maha Esa. Dia membuatnya - kemuliaan bagi-Nya - buah pernikahan, dan perhiasan dalam kesenangan hidup duniawi, dengan apa yang anak itu menebarkan kasih sayang di antara orang tua, kegembiraan di rumah, dan harapan untuk kekuatan keluarga dan perpanjangan keturunan, maka anak laki-laki ini, laki-laki atau perempuan, adalah bagian dari Generasi Muslim masa depan di mana ummah akan dibangun, karena keberkahan seorang anak besar,...
Read more